金针菇烧鸡翅的做法

金针菇烧鸡翅是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡翅 83克

金针菇 83克

小葱 37克

生姜 92克

花椒 93克

盐 89克

生抽 78克

老抽 98克

处理食材

鸡翅洗净，切成块状。

金针菇洗净，撕成小朵。

小葱切段，生姜切片，花椒备好（如果不喜欢花椒可以不放）。

炒香调料

锅中放少许油，加入葱姜花椒炒香，约一分半钟。

炖煮

放入生抽，加一小碗水约180ml，再放老抽（不要太多）。

放入洗净的金针菇，中大火盖上锅盖，烧约十分钟，注意火候，避免糊底。

调味收汁

尝一下咸度，根据口味调整盐量。