苹果醋腌小萝卜

苹果醋腌小萝卜的步骤如下：

准备食材

萝卜：2根，约2500克

冰糖：150克

苹果醋：500毫升

食盐：适量

清水：适量

萝卜处理

将萝卜洗净，切成约2厘米厚的圆片。

用盐水浸泡10分钟，去除萝卜的苦涩味。

沥干水分，放入干净的碗中备用。

熬制糖浆

在锅中加入适量的清水，放入冰糖，用中小火慢慢熬化，直至冰糖完全溶解，形成糖浆。

腌制萝卜

将熬好的糖浆倒入萝卜片中，搅拌均匀，使每一片萝卜都裹上糖浆。

将裹上糖浆的萝卜片放入干净的密封罐中，倒入苹果醋，使萝卜片完全浸泡在醋中。