豆芽金针菇青菜做法

凉拌豆芽金针菇

材料：金针菇250克、绿豆芽150克、蒜末、葱花、盐、味精、生抽、醋、香油。

步骤

1. 金针菇洗净去根，撕成小朵；绿豆芽洗净。

2. 锅中水烧开，分别焯熟金针菇和绿豆芽，捞出过凉水，沥干水分。

3. 蒜末、葱花、盐、味精、生抽、醋、香油调成调味汁。

4. 将调味汁倒入金针菇和绿豆芽上，拌匀即可。

豆芽炒金针菇

材料：豆芽200克、金针菇125克、葱4根、蚝油1小勺、胡椒3克、玉米油适量、盐适量。

步骤

1. 豆芽放入淡盐水中浸泡10分钟，再放入清水中洗两次，捞取，撕成一根根，放入蔬菜篮子中，过滤多余水分。