豆角水饺豆角要煮熟吗

豆角水饺中的豆角 需要煮熟。这是因为豆角如果未经充分烹煮，可能含有有毒物质，食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等不良反应。焯水是一种有效的杀菌方法，可以确保豆角完全熟透，从而消除潜在的健康风险。

具体做法包括：

焯水：

将豆角洗净后，放入沸水中焯水2-3分钟，然后捞出过凉，切碎备用。

打碎：

将焯水后的豆角与其他蔬菜（如木耳、红萝卜）一起放入搅拌机中打成碎末，以便更好地与其他馅料混合均匀。

通过焯水处理，不仅可以保证豆角熟透，还能使颜色更加鲜亮，提升饺子整体的口感和外观。因此，在制作豆角水饺时，焯水是一个必不可少的步骤。