土豆南瓜烧豆角

土豆烧南瓜豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括土豆、南瓜和豆角。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

土豆：2-3个，去皮切块

南瓜：1个，去皮去籽切块

豆角：150克，去头尾

葱、姜、蒜：适量，切末

干辣椒：2-3个，根据口味调整

花椒、八角：适量

酱油、蚝油、盐、糖：适量

清水：适量

制作步骤

1. 锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，炒出香味。

2. 将土豆、南瓜和豆角放入锅中，翻炒均匀，直到豆角表面微皱。

3. 加入酱油、蚝油、盐、糖调味，继续翻炒均匀。

4. 倒入足够的清水，水量要没过食材。

5. 大火烧开后，转小火炖煮15-20分钟，直到土豆和南瓜软烂，豆角熟透。

6. 最后根据口味调整盐量，撒上葱花即可出锅。

小贴士

土豆和南瓜切块大小要适中，以便炖煮时更容易软烂。

炖煮过程中要保持小火，避免汤汁烧干。

可以根据个人口味加入一些鸡精或味精提鲜。

这道土豆烧南瓜豆角色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!