爷爷炖汤的做法

五指毛桃猪骨汤

食材：

猪骨400克， 五指毛桃15克， 蜜枣5颗， 姜3片

做法:

1. 五指毛桃、蜜枣洗净，浸泡10分钟。

2. 猪骨洗净砍块，加姜片冷水下锅，焯水捞出洗净备用。

3. 汤锅中放入猪骨、五指毛桃、蜜枣和姜片，放入适量清水。

4. 大火烧开后，转小火，炖煮2个小时，出锅前加入少许盐即可。

虾皮冬瓜汤

食材：

冬瓜500克， 虾皮1把， 姜， 葱

做法:

1. 冬瓜改刀小块，虾皮用水冲洗几遍，姜切碎，葱切小粒备用。

2. 锅中入油爆香嫩姜和虾皮。

3. 倒入冬瓜翻炒均匀，加入适量清水，煮沸。

4. 大火煮沸转小火煮炖，待汤汁浓郁加入葱花和盐调味，关火出锅。

白菜干猪腱子肉汤