干锅排骨啃不动咋办呀

干锅排骨啃不动的话，可以尝试以下几种方法：

炸排骨时多加淀粉：

在炸排骨前，可以在排骨上撒上淀粉，这样可以使排骨表面更加酥脆，更容易咬动。

使用高压锅：

将排骨放入高压锅中煮熟，这样可以使其更加软烂，更容易啃动。煮熟后，再按照干锅排骨的步骤进行炒制。

提前腌制排骨：

在炒制前，将排骨腌制一段时间，加入料酒、姜葱、生抽、老抽、白糖、盐等调料，腌制20分钟以上，这样可以使排骨更加入味且软烂。

使用锯子或剪刀：

如果排骨实在啃不动，可以用锯子或剪刀将排骨锯成小块，这样更容易食用。

搭配米饭或面食：

干锅排骨的酱汁非常美味，可以搭配米饭或面食一起食用，这样不仅可以减轻排骨的油腻感，还能增加食欲。

希望这些方法能帮助你解决干锅排骨啃不动的问题。