猪肝炒香菜多久

猪肝炒香菜的时间主要取决于猪肝的切法和炒制方法。以下是几种不同做法所需的时间：

快速炒法

猪肝切成薄片，用料酒、糖腌渍半小时。

热油爆姜丝后，快速翻炒猪肝至8成熟。

加入香菜继续翻炒2分钟即可。

嫩炒法

猪肝切成薄片，用料酒、淀粉腌渍。

热油爆姜丝后，快速翻炒猪肝至变色。

加入香菜快速翻炒几秒即可出锅。

分开炒法

先将香菜沥干水分，在热油锅中快速爆炒后上碟。

猪肝用料酒、糖腌渍后，热油爆姜丝快速炒熟。

将炒好的猪肝铺在香菜上。

综合以上几种做法，猪肝炒香菜的时间大约在 2到3分钟之间。建议使用大火快炒，以保持猪肝的嫩滑口感和香菜的香味。