芋头焖芹菜

芋头焖芹菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料准备

沙姜切片

葱头拍扁

猪肉切片

芹菜切段

芋头切块

烹饪步骤

热锅，小火炸猪油（带皮的猪油不要去炸，皮很容易炸开）。

下葱头、沙姜爆香，放盐。

下猪肉炒至半熟，下料酒一圈。

放芋头不断翻炒。

盖锅盖焖20秒左右，开锅盖倒料酒一圈后快速盖上锅盖留住酒香，10秒后开锅盖继续翻炒一阵，盖上锅盖。

接一盘水，沿着锅盖边缘倒水（防炸油），水要放多点因为芋头吸水。

焖一下。

放耗油、糖、酱油、鸡精，水滚了以后可以尝一下够不够咸适当调节盐量。

大火滚后调小火，盖上锅盖焖五分钟左右。

开盖放芹菜段，关盖加大火力继续焖十分钟左右。

开盖可以看到水已经结成汁了，再加大火力收汁就好了。

方法二：

材料准备

芹菜 90克

芋头 70克

味精 少许

盐 少许

水 少许

油 少许

烹饪步骤

芹菜和芋头切成橡薯条一样就可。

开小火，到油把芋头倒进去，炒至微黄色。

倒一杯水，不要盖盖子，煮至水快干时，再倒一杯水，继续煮至水快干。

最后加入味精和盐，翻炒后即可出锅。

方法三：

材料准备

芋头和芹菜各适量

烹饪步骤

将芋头和芹菜一起切块。

加入清汤或者其他调料，煮至熟烂即可享用。

健康功效：

芋头含有丰富的淀粉和膳食纤维，能提供能量和促进消化。

芹菜富含维生素C、维生素K和膳食纤维，有助于消化和保持健康。

芋头和芹菜同食可以增加饮食的变化性和多样性，同时享受到它们各自的营养益处。

小贴士：

翻炒芋头时，开中火，速度要快，避免黏锅。

起锅前加入盐，可以减少食物的含钠量。

以上是几种芋头焖芹菜的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。