核桃壳炖排骨

核桃壳炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的药膳，结合了核桃的香气和排骨的鲜美。以下是几种常见的核桃壳炖排骨的做法：

山药核桃排骨汤

材料：排骨500克，山药150克，核桃30克，胡萝卜50克，红皮花生30克，姜片3片。

制作步骤：

1. 排骨清洗干净，冷水下锅焯水去除血水，煮开撇掉浮沫后捞起来控干水分。

2. 山药和胡萝卜去皮后切成小块，核桃去壳。

3. 将排骨、核桃、胡萝卜、红皮花生、姜片放入锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4. 时间到，放入山药继续炖煮二十分钟，然后加入食盐调味即可出锅。

核桃排骨汤

材料：排骨500克，核桃仁100克，生姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

制作步骤：

1. 将排骨用水冲洗干净后切块，放入锅中加入足够的水煮沸，加入料酒焯水，去除血水。

2. 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净。

3. 锅中加入新的清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。