青椒肉末猫耳朵
青椒肉末猫耳朵是一道结合了面粉、肉末和青椒的美味面食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
面粉：300克
五花肉：200克
青椒：1个
西红柿：1个
香菇：4-5个
葱姜蒜：适量
植物油：适量
老抽、生抽、花椒面、盐、鸡精、干辣椒：适量
醋、香油：适量
制作步骤：
和面
将面粉和成较硬的面团，饧10分钟后揉光，再饧6分钟。
准备食材
青椒、西红柿、香菇洗净切成小丁，葱姜蒜切片备用。
擀面
饧好的面擀成面饼，约0.8公分厚，然后切成0.8公分宽的条状，再切成四方小丁。
制作猫耳朵
用大拇指把每一个小丁儿按搓成猫耳朵状，用大拇指的外侧用力向前推。