青椒饼干的研制工艺

青椒饼干的研制工艺主要包括以下几个步骤：

食材准备

高筋粉 200克

红辣椒粉 适量

全蛋 7克

水 167克

盐 3克

面团制作

将高筋粉倒入搅拌盆中，加入全蛋搅拌一下。

再加入水搅拌成面团状。

将搅拌好的面团放入搅拌盆中，盖上保鲜膜松弛30分钟。

面皮擀制和装饰

在操作台上放上一张不沾布，将松弛好的面团放置在不沾布上擀开成薄的面皮。

在擀好的面皮上撒上红辣椒粉涂抹均匀。

切割和烘烤

将涂上红辣椒粉的面皮用波浪滚刀切成三角形的薄片。

将切好的三角形薄片以上下火170度烘烤10分钟。