豆角芋头炒饭

豆角芋头炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括芋头、豆角、猪肉、肉饼、胡萝卜等，搭配酱油、盐等调味料，口感丰富，营养丰富。以下是制作豆角芋头炒饭的详细步骤：

食材准备

芋头 1个

包菜 1个

猪肉 150克

肉饼 100克

胡萝卜 半条

酱油 1小匙

盐 适量

葱花 适量

制作步骤

准备食材

包菜切成细丝。

芋头切成丁。

猪肉切片备用。

肉饼切成丁备用。

胡萝卜切成丝。

炸制食材

锅里放多些油，先把肉饼炸至金黄色，捞起备用。

继续用剩下的油炸芋头，用筷子刺下芋头，很轻易穿过去了就是熟了，捞起备用。

炒制食材

锅里留少许油，放入切好的包菜和肉一起翻炒，适量放盐。

包菜炒软后放点水煮一下，煮至收汁。

将炸好的芋头、肉饼丁、胡萝卜丝放入锅中，加入酱油，翻炒均匀。