婆婆菜炒青椒

婆婆菜炒青椒是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的烹饪步骤：

准备食材

婆婆菜（或外婆菜）

青椒

鸡蛋

大蒜或蒜苗（可选）

生抽、蚝油（可选）

盐、鸡精（可选）

烹饪步骤

煎鸡蛋：将鸡蛋打散，放入锅中，煎至两面金黄色，盛出备用。

炒青椒：锅中留少许油，放入青椒，加入少许盐，翻炒至断生。

合炒：将煎好的鸡蛋倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

调味：加入适量生抽和蚝油（如果喜欢，也可以加入少许鸡精）。

出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

鸡蛋煎至两面金黄色：这样可以使鸡蛋更加香脆可口。