洗腊肉商用
洗腊肉的商业步骤如下：
准备工具和材料
面粉
小苏打
百洁布或海绵
淘米水
温水
食盐
生姜、大蒜、青红辣椒（用于煮腊肉）
锅和清水
初步清洗
将腊肉表面撒上面粉，利用面粉的吸附力去除灰尘。
倒入一勺小苏打，帮助去除腊肉上的油污。
拿一块百洁布浸湿，拧干多余水分后用来擦拭腊肉，小苏打和面粉的组合能有效去除油脂和灰尘。
深度清洗
准备一盆淘米水，加入少量热水，调至温热状态，将腊肉放入其中擦洗，以去除残留的油垢和污渍，特别注意肉的缝隙处，确保每个部位都被擦洗干净。
换一盆温水，将腊肉上残留的面粉和小苏打彻底清洗掉。
软化肉质
将腊肉放入装有温水的盆中，加一勺食盐搅拌化开，将腊肉放在淡盐水中浸泡一个小时，加入食盐可以软化肉质。