猪肝米酒枸杞汤

米酒猪肝汤是一道营养丰富的汤品，具有补血的功效，适合女性食用。以下是制作米酒猪肝汤的详细步骤：

准备原料

猪肝300克

米酒1碗

黑芝麻油2勺

生姜1块

盐适量

处理猪肝

猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

切薄片，加入粗盐搓洗，去除血水和腥味。

将搓洗好的猪肝放入一汤匙料酒中浸泡10分钟。

炒制

锅中倒入黑芝麻油，加热至五成热时，放入切好的姜片，小火煸炒至姜片焦黄，散发出浓郁的香气。

将炒好的姜片和猪肝放入锅中，大火翻炒至猪肝断生。

煮汤

倒入准备好的米酒，大火煮开后转小火，慢炖约10分钟，使猪肝充分吸收酒酿的香气和营养。

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

出锅

待汤炖好后，关火，将酒酿猪肝汤盛入碗中即可。

这道米酒猪肝汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合女性在经期或产后食用，有助于补血养肝。