青椒火腿汤饭

青椒火腿米饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

米饭：一碗

青线椒：适量

火腿肠：适量

鸡蛋：两个

辣椒面：一勺

生抽、老抽、盐、鸡精：适量

做法步骤

青线椒洗净切圈，火腿肠切片或切丁，大蒜剁成蒜末。

锅中倒油，油温五成热时倒入打散的蛋液，炒至金黄色盛出备用。

锅中再倒少许油，放入火腿片或丁，小火煎至两面金黄。

加入蒜末和辣椒面，大火翻炒出香味。

倒入青线椒圈，翻炒至青椒变软，加入米饭，加老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

做法二

食材准备

剩米饭：适量

火腿肠：适量

青椒：适量

鸡蛋：两个

盐：适量

做法步骤

剩米饭中打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。

火腿肠和青椒切丁。

锅内热油，倒入米饭不断翻炒至颗粒分明，放入火腿丁与青椒丁翻炒均匀，加盐调味，最后撒点葱花即可。

做法三

食材准备

米饭：适量

青椒：适量

火腿肠：适量

鸡蛋：两个

蒜末、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、豆瓣酱、白糖、清水：适量

做法步骤

准备好酱汁：生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、豆瓣酱、白糖、清水搅拌均匀备用。

鸡蛋炒熟，炒至金黄色盛出。

锅中热油，下蒜末炒香，加入火腿片煎至微焦，下青椒炒至断生。

倒入鸡蛋和酱汁，煮至汤汁浓稠，最后倒入剩米饭，翻炒均匀即可。

做法四

食材准备

米饭：适量

青椒：适量

火腿肠：适量

鸡蛋：两个

盐、鸡精：适量

做法步骤

米饭打入鸡蛋拌匀，青椒和火腿切丁。

锅内热油，先炒青椒和火腿，加适量生抽和盐调味，等炒熟后加入搅拌了蛋液的米饭，不停翻炒至鸡蛋熟即可关火。

小贴士

炒鸡蛋：用中火炒鸡蛋，避免炒得过老。

煎火腿：先煎火腿片或丁，能使其香味更浓郁。

调味料：可以根据个人口味调整辣椒面、生抽、老抽、盐、鸡精的用量，使炒饭更符合自己的口味。

希望这些做法能帮助你轻松做出美味的青椒火腿米饭!