海带扣腌制

海带扣腌制的方法如下：

准备材料

干海带150克

瘦肉末100克

干贝3个

鲍鱼3个

香菇3个

冬笋50克

葱姜蒜适量

酱油适量

料酒适量

清汤适量

糖适量

食用油适量

盐适量

浸泡和切片

干海带提前浸泡2小时，直至软化，切成适量大小的条状备用。

腌制肉末

瘦肉末加入适量的料酒和盐，拌匀腌制片刻。

准备配料

干贝、鲍鱼、香菇、冬笋都提前浸泡软化后切成丁备用。

煸炒肉末

热锅冷油，加入葱姜蒜炒锅，然后加入腌制好的肉末煸炒至变色。

翻炒配料