青椒黄瓜烧虾仁

青椒黄瓜烧虾仁是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括青椒、黄瓜和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青椒：1个

黄瓜：1根

虾仁：250克

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

食用油：适量

盐：适量

料酒：1勺

生抽：1勺

蚝油（可选）：适量

玉米淀粉：适量

胡椒粉：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

制作步骤：

处理食材

鲜虾去头去壳，剔除虾线，洗净备用。

青瓜去皮去瓤，切成菱形片或条状。

姜蒜切末备用。

腌制虾仁

将虾仁加入料酒、生抽、胡椒粉和少许玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。