鲈鱼焖萝卜

萝卜焖鲈鱼是一道美味的家常菜，主要材料包括鲈鱼、白萝卜和五花肉。以下是制作萝卜焖鲈鱼的详细步骤：

准备材料

鲈鱼 1条

萝卜 1根

五花肉 100克

大蒜 1头

葱花 1小勺

淀粉 1大勺

黄豆酱 1大勺

盐 2克

处理食材

萝卜切滚刀片，放入沸水中煮15分钟，捞出备用。

鲈鱼块加盐和淀粉抓拌均匀，下油锅炸至表面金黄酥脆，捞出来备用。

五花肉下锅煸出油，放蒜头翻炒出香味。

焖煮

将煮好的萝卜、炸好的鲈鱼和煸好的五花肉一起放入锅中。

加入适量清水，水量与食材齐平。

加入1大勺黄豆酱，盖上锅盖焖煮5分钟。

收汁

等萝卜和鱼都熟透后，撒上葱花，开大火收汁即可出锅。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或剁椒。

焖煮过程中要注意火候，避免烧干。

捞出煮好的萝卜和鲈鱼时，可以用筷子轻轻扎一下，检查是否熟透。

这道萝卜焖鲈鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，萝卜软烂，非常适合搭配米饭食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴!