老河口青椒做法

老河口青椒的做法如下：

调汁

准备酱汁：生抽两勺，醋一勺，老抽半勺，白糖半勺，玉米淀粉小半勺，清水5勺，按比例混合，一碗鲜香浓郁的酱汁就搞定了。

青椒处理

青椒去籽，轻轻一拍，切段。别小看这一拍，它能让青椒更易起虎皮，也更入味。

煎青椒

平底锅少油，小火慢煎，记得边煎边用勺子压一压，虎皮效果杠杠的。

豆豉蒜蓉炒香

留点底油，豆豉、姜末、蒜末小火炒香，青椒回锅，倒入那碗秘制酱汁，翻炒几下，出锅。

这样，一盘色香味俱全的虎皮青椒就诞生了，保证让你胃口大开。