小白豆炖汤要泡多久合适

小白豆（通常指的是白芸豆）炖汤前需要浸泡的时间如下：

6个小时以上：

白豆在炖煮之前，可以放在凉水中浸泡6个小时以上，使其更容易煮烂。白豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙元素、钾元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。

一天的时间：

如果条件允许，可以将白豆浸泡一天的时间，这样白豆会变得更加软烂，煮出来的汤口感也会更好。

30分钟左右：

如果时间紧迫，可以用湿水浸泡白豆大约30分钟左右去除外皮，然后进行煮制。

综合以上信息，建议将小白豆浸泡6个小时以上，这样可以使白豆更加容易煮烂，并且能够充分吸收汤中的营养成分。如果时间充裕，可以选择浸泡一天，以获得更佳的口感和营养。