夏天卖凉菜好吗温州

夏天卖凉菜在温州是 可以考虑的，主要基于以下几个原因：

消费习惯：

夏天人们喜欢喝啤酒，凉菜和卤肉因其方便快捷成为受欢迎的选项。

口感：

夏天炎热，凉菜和卤肉作为冷食更受消费者欢迎，即使冷却后口感也相对较好。

存放问题：

夏天天气热，卤好的食物需要放在阴凉处，室内最好开启空调以防变质。

利润情况：

卤菜行业利润较高，有成功的案例显示，通过卤菜生意可以在短时间内积累相当可观的收入。

市场潜力：

卤菜和凉菜在许多地区都有稳定的市场需求，特别是在人口密集或餐饮文化丰富的地区。

然而，卖凉菜也需要注意以下几点：

卫生：必须保证食品的卫生，做得干净，看着舒服，买的人也放心。

质量：尽量少做点，求质量不求数量，避免隔夜的凉菜转化出致癌物质。

存放：夏天天气热，卤好的东西注意放阴凉的地方，室内最好开上空调，不然在热天比较快变质。

成本控制：需要持续的努力和良好的经营策略来确保盈利。

综上所述，如果你能够做好以上几点，夏天在温州卖凉菜是一个不错的选择。