红烧肉放什么颜色红酒

红烧肉是一道传统的中国菜肴，以其肥瘦相间的肉质和香甜软嫩的口感而著称。在搭配红酒时，通常推荐选择 干红葡萄酒。以下是几种适合搭配红烧肉的干红葡萄酒：

赤霞珠是一种酒体饱满、单宁厚重的红葡萄酒，其厚重的单宁能够很好地化解红烧肉的油腻感，使口感更加细腻顺滑。

霞多丽是一种酒体较为饱满的白葡萄酒，具有较好的果香和橡木桶陈酿带来的风味，能够与红烧肉的香气和口感形成很好的互补。

赛美蓉是一种酒体中等的白葡萄酒，带有独特的香气和口感，适合搭配红烧肉，增添一些清爽感。

白诗南是一种酒体轻盈的白葡萄酒，带有果香和矿物质风味，适合搭配红烧肉的细腻口感。

黑皮诺是一种酒体较轻的红葡萄酒，具有较好的果香和较高的酸度，能够与红烧肉的肥瘦相间和香气形成很好的搭配。

仙粉黛是一种酒体饱满、带有果香和胡椒香气的红葡萄酒，适合搭配红烧肉，增添一些辛辣和果香。

博若莱新酒是一种酒体轻盈、口感清爽的红葡萄酒，适合搭配红烧肉的细腻口感，增添一些新鲜感。

综合以上推荐，赤霞珠和霞多丽是搭配红烧肉的绝佳选择，能够很好地平衡红烧肉的油腻感和丰富的口感。如果喜欢酒体更轻盈一些的葡萄酒，黑皮诺、仙粉黛和博若莱新酒也是不错的选择。