小度清蒸鱼蒸几分钟

清蒸鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些具体的建议：

500克左右的鱼：

蒸8-10分钟。

一斤左右的鱼：

蒸10分钟。

一斤半以内的鱼：

蒸10分钟。

一斤半以上的鱼：

蒸12-15分钟。

为了确保鱼肉鲜嫩，建议采用以下方法：

热水上锅：保持水汽充足，使鱼肉受热均匀。

葱姜去腥：在鱼身和肚子里放些葱姜，可以有效去腥，提升香味。

虚蒸：蒸鱼时间到后，不要立即取出，而是关火后再用余温继续虚蒸5—8分钟，这样可以让鱼肉更加入味，口感更嫩滑。

根据这些建议，如果小度清蒸一条500克左右的鱼，蒸8-10分钟应该是最合适的。如果鱼重一斤左右，蒸10分钟就可以了。请根据实际情况调整时间，以确保鱼肉熟透且保持鲜嫩口感。