清蒸排骨怎么调料

清蒸排骨的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一种常见的调料配方：

主料

排骨 300克

配料

生姜 15克

小葱 5根

红辣椒 1个

调料

食用盐 3克

白糖 1.5克

鸡精 2克

白胡椒粉 0.5克

生抽 10克

蚝油 10克

水淀粉 25克

淀粉 8克

花生油 15克

准备工作：

1. 排骨选择猪前排，肉质较嫩，容易脱骨。

2. 排骨剁成适当段，洗净沥干。

3. 生姜切丝，小葱切段，红辣椒切圈。

腌制排骨：

1. 将排骨放入大碗中，加入食用盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、水淀粉和淀粉，搅拌均匀。