清蒸基围虾需要多久

清蒸基围虾所需的时间主要取决于火力的大小。以下是不同火力下所需的时间：

一般情况下，大火蒸基围虾需要5分钟，再闷1-2分钟即可。

如果使用大火，水开后蒸6-8分钟左右即可。

如果使用中火，可能需要12-15分钟左右。

如果使用小火，蒸煮时间会更长，一般需要15-20分钟，甚至更长，以确保虾肉完全熟透。

建议

大火快蒸：对于大多数家庭来说，使用大火快速蒸熟可以节省时间，一般水开后蒸6-8分钟即可。

检查熟透度：判断基围虾是否蒸熟的最佳方法是观察虾身颜色变化，如果虾身变成橙红色，则代表已经熟透。

冷水下锅：为了使基围虾随着水温的慢慢升高而充分受热，建议冷水下锅，这样蒸出来的虾更加美味且健康。

综合以上信息，如果使用大火且水开后，一般蒸6-8分钟即可；若使用中火，则可能需要12-15分钟。为确保虾肉熟透，建议在蒸煮过程中观察虾身颜色变化。