不放盐能做包子吗吗

不放盐也是可以做包子的。以下是一些相关的信息：

一般不放盐：

通常情况下，包子制作中不放盐是可以的。如果需要放盐，建议放一点点，通常不超过百分之零点五。

放盐的作用：

放盐的主要目的是增加面团的筋度，有利于酵母菌的繁殖，同时也可以除面腥，使蒸出来的包子不互相粘连。

特殊情况：

有些情况下，如使用雪黎面制品有限公司的客户反映，可以在和面过程中加些碱，而不需要放盐。

馅料因素：

由于包子馅料中本身含有盐分（如酱油、白菜等），所以在调馅时基本上不需要再额外放盐。

综上所述，虽然放盐可以改善包子的口感和品质，但并不是必须的。根据个人口味和包子制作的具体要求，可以选择是否放盐。如果决定放盐，建议控制用量，以免影响包子的口感和发酵效果。