白菜凉拌海米冬瓜

白菜凉拌海米冬瓜是一道健康美味的凉菜，主要材料包括白菜、海米和冬瓜。下面是这道菜的制作步骤和所需材料：

材料

白菜：适量

海米（虾米）：适量

冬瓜：适量

姜：适量

大蒜：适量

香菜：适量

酱油：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：适量

料酒：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

食用油：适量

做法

准备食材

白菜洗净，切成适当大小的块状或片状。

海米提前用温水泡发，洗净备用。

冬瓜去皮，切成厚片或条状。

姜切丝，大蒜剁成蒜蓉，香菜切段。

炒制冬瓜

锅中放少许底油，加热后放入姜丝、蒜蓉翻炒至香味出来。

加入冬瓜片，翻炒均匀。

倒入泡发好的海米，翻炒均匀。