青椒能和山药一起炒吗

青椒和山药可以一起炒，并且有多种做法。虽然山药炒着吃可能味道不会很好，但它们可以一起作为菜肴的配料。例如，可以先将山药炒至六成熟，然后加入青椒继续翻炒，最后加入适量的盐调味。此外，还可以在炒制过程中加入一些白醋，以增加菜肴的风味。

综合以上信息，可以得出结论：青椒和山药可以一起炒，而且是一种常见的家常菜。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。