竹炭面包做法

竹炭面包的做法如下:

材料准备

高筋面粉、糖、盐、酵母

玉米油、水

竹炭粉(可选)

可可馅或抹茶馅(可选)

黑芝麻、白芝麻(可选)

制作面团

将高筋面粉、糖、盐、酵母、玉米油和水混合,搅拌均匀后揉成面团,揉搓到表面光滑。

将面团分成等量的两份,竹炭粉加少量水调和成竹炭液,把一半的面团放入竹炭液混合成竹炭面团。

发酵

两个面团分别放入发酵盒,烤箱32度发酵1小时,直到体积膨胀为原来的两倍。

制作馅料 (可选):

可可馅:可可粉、黄糖和低筋面粉混合备用。

抹茶馅:抹茶粉、黄糖和低筋面粉混合备用。

整形

发酵完后,把每个面团分成4等份,搓圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。