襄阳人喜欢吃腊肉吗

襄阳人 喜欢吃腊肉。襄阳的腊肉制作历史悠久，是当地的传统美食。在每年的冬至过后，襄阳人开始腌制腊肉，采用肉和鱼同腌的方法，经过风干日晒而成。年关将至时，腊味作为年货，寓意着富足和吉祥，也是襄阳人心中最惦记的那口家乡味道。

襄阳的腊肉以其独特的风味和制作工艺而著称。熏好的腊肉香气扑鼻，煮熟切成片后透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。腊肉炒菜时，能够激发出各自的长处，使菜肴更加美味。

此外，襄阳的腊肉不仅在家庭烹饪中广受欢迎，还在一些著名的腊肉店和特色市场上销售，如振兴路腊肉一条街上的自家腌制的腊肉，品质有保证，深受游客和当地居民的喜爱。

综上所述，襄阳人确实喜欢吃腊肉，并且腊肉在当地的文化和饮食中占有重要地位。