茶叶煮猪肝
茶叶煮猪肝是一道结合了茶叶香气和猪肝鲜嫩口感的美味佳肴。下面是制作茶叶猪肝的详细步骤和一些建议：
准备工作
食材准备
猪肝300克
茶叶（红茶最佳，如祁门红茶）适量
洋葱半个
青尖椒1个
葱、姜、蒜适量
淀粉、胡椒粉、白糖、食盐、料酒、蚝油、酱油等调味料适量
猪肝处理
将猪肝剔除筋膜，切成适当大小的片状。
用冷水浸泡猪肝，去除血水，然后捞出控干水分。
加入盐、淀粉、胡椒粉、料酒等调味料，腌制10分钟。
烹饪步骤
浸泡
将猪肝放入清水中，加入泡好的红茶叶（茶水浓度要高），浸泡30分钟，以去除腥味并让猪肝吸收茶香。