莲藕肉汁汤

莲藕肉汁汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的莲藕肉汁汤做法，您可以根据个人口味选择合适的食谱。

1. 经典莲藕肉汁汤

材料：

莲藕 750克

猪爪 400克

蚝豉 50克

红枣 6只

陈皮 1小块

精盐少许

做法：

1. 莲藕洗净，去皮，削净藕蒂。

2. 猪肉原块洗净。

3. 蚝豉用清水浸开；红枣去核；陈皮浸开刮去瓤。

4. 把适量清水高火6分钟至滚，放入莲藕，中火20分钟，然后加入猪爪、蚝豉、红枣、陈皮，高火20分钟，下盐调味即可。

2. 简易莲藕肉片汤

材料：

300克猪肉片

2根莲藕

适量生姜片

适量葱段

适量盐

适量鸡精

适量料酒

适量清水

做法：

1. 将莲藕削皮，切成薄片。猪肉洗净，切成片状备用。

2. 锅中加入清水，放入适量生姜片、葱段并加热至沸腾。