金针菇归类

金针菇，学名为 *Flammulina velutiper* （Fr.） Sing，是一种 食用菌，具体归类如下：

界：

真菌界（Fungi）

门：

担子菌门（Basidiomycota）

纲：

层菌纲（Laminariomycetes）

目：

伞菌目（Agaricales）

科：

口蘑科（Myceliophoraceae）

属：

金钱菌属（Flammulina）

种：

毛柄金钱菌（Flammulina velutiper）

金针菇因其菌柄细长，似金针菜而得名。它是一种广受欢迎的食用真菌，具有很高的营养价值，含有多种氨基酸和矿物质，被誉为“超级食品”。

在商业领域，金针菇按子实体色泽可分为黄色品系和白色品系两类，这两类金针菇均已实现了常年化、工厂化生产。我国已成为世界上最大的金针菇生产国。

金针菇不仅美味可口，还具有一定的药用价值，具有补肝、益肠胃、抗癌等功效。