芹菜和芹菜根的区别

芹菜和根芹菜虽然都属于伞形科芹属，但它们之间存在一些明显的区别：

根芹菜的根部膨大，肉质，呈圆形，且可食用。

芹菜的根部是浅根系，分布广泛，但根系不可食用。

根芹菜的叶片是一两回的羽状全裂，叶片生长在茎基部，边缘为锯齿状。

芹菜的叶片边缘也为锯齿状，但叶柄部分比较发达，叶柄是食用的主要部分。

根芹菜栽培较少，在我国并不常见，很少食用。

芹菜分布广泛，我国各个省份都有栽种，且栽培的品种多，几乎一年四季都能吃到。

芹菜的主要药用价值是降低血压，适合高血压患者食用。

根芹在营养价值上也有其独特作用，可以帮助治疗感冒症状，同时预防风湿和关节疼痛，药用价值相对较高。

根芹菜的根比较粗壮，看起来相对干瘪，这与其生长环境有关。

芹菜的枝杆饱满，含水量较多，叶子相对较嫩。

总结：

芹菜和根芹菜虽然都属于伞形科芹属，但它们在根部、叶片、分布、营养价值和药用价值等方面存在明显的区别。根芹菜以肉质根为食用部分，适合较少栽培和食用；而芹菜则分布广泛，叶柄发达，适合广泛栽培和食用。根据个人需求和口味，可以选择适合自己的种类。