芹菜味的鸡汤

芹菜味的鸡汤是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是一种常见的做法：

食材

鸡肉：适量（建议使用鸡腿肉）

芹菜：适量（去根去叶，切成碎末）

鸡汤：适量

盐：适量

做法

准备食材

将鸡肉去膜去筋，洗净后切成肉末。建议使用鸡腿肉，因为鸡腿肉更鲜嫩。

将芹菜去根去叶，洗净后切成碎末。

煮汤

将鸡肉末、芹菜末和鸡汤一同放入锅中，大火烧沸。

转小火煮至汤汁变得粘稠状，加入少许盐调味即可。

营养价值

鸡肉中含有丰富的蛋白质，种类繁多，还含有大量的维生素C和维生素E。芹菜则具有清肝热、平肝阳的功效，与鸡肉的温中补脾、益气养血相得益彰。

小贴士

鸡肉可以先过水，去除血水，这样可以使汤品更清澈，口感更佳。

芹菜叶子也可以加入汤中，增加营养和风味。