酱炒蒸胡萝卜

胡萝卜切成丝，青蒜切成1厘米的段。

胡萝卜丝铺底，舀上一大勺香菇牛肉酱，洒上香蒜段。

蒸锅烧水，水开后放入，大火蒸8分钟左右。

拿出加入少许盐和香醋拌匀即可。

胡萝卜清洗干净，用刮刀去掉表皮，切成细丝。

胡萝卜丝放入盆里，加入少许小磨香油，搅拌均匀，防止水分流失。

加入十三香调味，搅拌均匀，然后加入玉米面，直到均匀，胡萝卜丝根根分明。

在蒸锅里放一张蒸布，把胡萝卜丝均匀平铺在蒸屉上，水开后上锅，盖上盖子，蒸3分钟左右。

准备调料，大蒜剁成蒜末，姜剁成姜末，香菜切成小段，香葱切成葱花，放入调料碗中，加入生抽、米醋、盐、鸡精、白砂糖提鲜，搅拌均匀。

胡萝卜丝蒸好后，关火，倒入调料汁，用筷子抖散搅拌均匀，撒上熟芝麻点缀即可。

胡萝卜洗净切成小丁，加入少许盐，轻轻揉搓，杀出水分。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水淀粉，搅拌均匀，倒入胡萝卜丁，轻轻搅拌均匀。

准备盘子，倒入蛋液，用筷子轻轻搅动，使胡萝卜丁均匀分布。

锅里放水，盘子放进蒸锅，水开后蒸15分钟，取出切块装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。