泡红萝卜杆的做法

泡红萝卜杆的做法如下：

食材准备

红皮萝卜1000克

盐100克

花椒20克

草果一个

八角一颗

姜30克

蒜十瓣

白糖10克

白酒20克

鸡精5克

红辣椒油5克

香油5克

制作步骤

将红皮萝卜用刀切下外皮，洗净晾干水分。

将水烧开晾凉，倒入有盛水变的玻璃瓶中，把上述材料全部放入。

将晾干水的红萝卜皮放入玻璃瓶中，全部浸入水中。

将瓶口沿注满清水，注意保持坛沿水的清洁，七天即可食用。

用无油的筷子将泡好的萝卜取出，用刀切片，放入鸡精、辣椒油和香油拌匀。

注意事项

腌制过程中，保持容器干燥，避免接触油污。

腌制时间一般为七天，具体时间可根据个人口味调整。

取出萝卜时，需用无油筷子，以防影响腌制效果。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的泡红萝卜杆了。希望这个方法对你有所帮助，祝你腌制成功，享受美食!