网站首页 > 羊肉 > 盐水腌制豆腐 豆腐盐水腌制的步骤如下:选择豆腐选择品种比较好的白豆腐。蒸豆腐将白豆腐上锅中火蒸15分钟,晾凉后切成块。腌制豆腐取1只碗,放食盐。将每块豆腐均匀沾盐。在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底,撒一层精盐,然后继续平铺白豆腐,直至装完。最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。密封腌制密封腌制48小时。调味腌制完成后,以1:1的量放入酱油、醋,便可以随时食用。这种腌法适合短时间内食用,口感鲜嫩,风味独特。