鸡腿青椒菇炒香豆腐

做法一：

1. 鸡腿菇切片，油热后放入鸡腿菇煎一下。

2. 豆腐切块，放入锅中煎黄。

3. 油热后，放入肉片翻炒至变白色。

4. 放入煎过的鸡腿菇和豆腐，加入蚝油和生抽调味。

5. 加入葱，翻匀后出锅。

做法二：

1. 豆腐切块，鸡腿菇切片，葱蒜准备完毕。

2. 锅内热少量油，放蒜煸香，下鸡腿菇快速翻炒后下豆腐，防止粘锅可以尽早倒水，水不怕多（快没过锅中食材）。

3. 倒少量酱油（提鲜）和少量盐转中小火盖盖烧。

4. 汁水下去一些了再加入鸡精和白胡椒继续烧。

5. 汁水还一半的时候开盖转大火放糖收汁提鲜，收的差不多了撒葱白（为了配合颜色而已）出锅。

做法三：

1. 鸡腿菇切片。

2. 豆腐切块。

3. 放入锅中煎黄。

4. 油热后，放入肉片翻炒。

5. 肉变白色后，放入煎过的鸡腿菇翻炒。

6. 放入豆腐，加入蚝油，生抽调味。

7. 加入葱，翻匀，出锅。

做法四：

1. 青椒、鸡腿菇洗净。

2. 把鸡腿菇切成菱形片，辣椒切块。

3. 炒锅放油，放葱蒜爆香，把辣椒块放入编炒。

4. 炒制辣椒变软，放鸡腿菇编炒。

5. 放一点水继续编炒，再放生抽，盐，炒制鸡腿菇变软。

6. 出锅装盘。

这些做法都包含了煎豆腐、炒鸡腿菇和青椒，以及调味的过程。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。