西兰花炒鸡蛋肥牛

西兰花炒鸡蛋肥牛是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种详细的制作方法：

所需材料：

1. 西兰花 - 3小半（或适量）

2. 肥牛 - 适量

3. 大蒜 - 一瓣

4. 东古一品鲜酱油 - 一匙

5. 食用油 - 适量

6. 精盐 - 适量

所需工具：

1. 炒锅

步骤：

前期准备

西兰花掰小朵，下入开水锅中焯水，水中加一匙精盐和一匙食用油，烫一下即刻捞出，过凉控干备用。

肥牛用刀从中切开。

大蒜切片备用。

制作过程

起锅烧油，下入蒜片爆香。

下入肥牛卷炒至变色八分熟。

下入西兰花煸炒。

加入精盐和一匙一品鲜酱油煸炒均匀，即可出锅。

提示和建议

焯西兰花时，水中加少许油和盐，可以保持西兰花的翠绿色泽。

肥牛炒至变色即可，不宜过熟，以保持其嫩滑口感。

烹饪时间：总制作时间约15分钟。

分量：适合2-3人份。

备注：

这道菜结合了肥牛的鲜美和西兰花的脆爽，营养丰富，适合快速烹饪，适合忙碌的都市生活。

对于减脂期的人群，这道菜低卡又营养，是很好的选择。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的西兰花炒鸡蛋肥牛，既美味又营养，适合快速享用。