萝卜与胡萝卜的异同类

胡萝卜和萝卜虽然都属于根菜类蔬菜，但它们实际上是 两种不同的植物，分别属于不同的科。具体来说，胡萝卜属于伞形科（Apiaceae），而萝卜属于十字花科（Brassicaceae）。

胡萝卜：学名为 *Daucus carota*，属于伞形科胡萝卜属。

萝卜：学名为 *Raphanus sativus*，属于十字花科萝卜属。

胡萝卜：通常呈长圆锥形，外皮多为橙黄色或红色，肉质较厚实。

萝卜：根肉质，形状有长圆形、球形或圆锥形，外皮多为绿色、白色或红色，茎有分枝且没有毛。

胡萝卜：富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、钾和纤维等营养成分，具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种保健作用。

萝卜：含有丰富的维生素C、钾、纤维和硫化合物等营养成分，具有生津止渴、清热解毒等功效。

胡萝卜：原产于地中海地区，公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，约在13世纪从伊朗引入中国。

萝卜：原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一，远在4500年前已成为埃及的重要食品。