安全蛋红烧肉教程

安全蛋红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

食材准备

主料：

带皮五花肉 500克

鹌鹑蛋 200克

辅料：

葱 3根

姜 3片

蒜 3瓣

八角 2个

桂皮 1小段

香叶 2片

干辣椒 2个（根据口味调整）

调料：

老抽 1大勺

生抽 1大勺

料酒 2大勺

冰糖 30克

盐 适量

食用油 适量

清水 适量

蚝油 1大勺

做法步骤

处理食材

五花肉洗净，切成大块。

鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

炒糖色