排骨排骨稀饭

排骨稀饭是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是几种常见的排骨稀饭做法：

经典排骨稀饭

材料：排骨500克，大米1杯，生姜3片，大葱1根，料酒、盐、鸡精、香葱适量。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，大米浸泡15分钟。

2. 排骨加水煮30分钟，过滤掉杂质保留清汤。

3. 大米加清汤煮熟，加入排骨块煮5-10分钟。

4. 加盐和鸡精调味，撒上香葱即可。

香浓排骨稀饭

材料：排骨、大米、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽等。

步骤：

1. 大米淘洗干净，泡水备用。

2. 排骨焯水去血水，煸炒至表面变色。

3. 加入大米、煸炒好的排骨、清水、盐、胡椒粉，小火慢煮1小时。