葱油蒸馒头
葱油蒸馒头是一道美味的传统中式面食，以其独特的葱香味和柔软的口感而受到许多人的喜爱。以下是一种常见的葱油蒸馒头的做法：
材料
面粉：250克
全麦粉：100克
酵母（干）：4克
水：185克
小葱：1把
食盐：4克
色拉油：10克
全麦葱油（可选）：适量
做法步骤
制作葱油
将小葱洗净，切成段。
锅中加油烧热，放入葱段，开小火慢慢煸至葱段变焦黄色。
捞出葱段，将油过滤，放凉备用。葱油可以一次多做，用于炒菜或凉拌。
和面
将面粉和全麦粉混合均匀。
将酵母溶解在水中，倒入面粉中，混合均匀。
缓缓倒入水，先搅成大片雪花状，再揉成光滑的面团。
覆盖保鲜膜，发酵至两倍大，内部呈现均匀的蜂窝状。