青椒糊不炒

青椒糊不炒的做法如下：

准备青椒

将青椒清洗干净，滤干水分。

去掉青椒的蒂和籽。

准备调料

大蒜剁成蒜末。

干辣椒切成小段。

香菜切成末。

准备白糖、鸡精、盐、胡椒粉、生抽酱油、陈醋和香油。

炒青椒

锅内留少许油，润一下锅。

将青椒放入锅中，用勺子压一压，开中小火不停地翻炒。

用勺子按压青椒，将青椒里面的水分炒出来，使其变蔫。

全程开中小火，避免开大火，否则容易糊掉。

调味

将炒好的青椒倒入大碗中。

加入蒜末、干辣椒段、香菜末。