肥肠木耳番茄

“肥肠木耳番茄”似乎是一道结合了肥肠、木耳和番茄的菜品。根据提供的信息，这道菜可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种可能的烹饪方式：

炖煮法

将提前煮好的猪大肠切成小段，西红柿顶部打上花刀用开水烫一下去皮，然后准备香菜段。

锅里加入清水，倒入切好的大肠、西红柿、泡发好的木耳、葱花和姜末，搅拌均匀后盖上盖子，大火烧开后转中火炖煮4~5分钟。

准备淀粉水（40克淀粉加150克清水搅拌均匀），时间到后打开盖子搅拌，倒入胡椒粉、味极鲜和香醋，再次烧开后撒上香菜即可出锅。

炒制法

肥肠可以选用卤熟的肥肠，切段备用。

番茄和洋葱切块，锅里放油，爆香洋葱丝后放入肥肠翻炒片刻。

加入甜面酱翻炒均匀，再放入番茄和洋葱一起翻炒。

放入小半碗清水，盖锅盖中小火焖炖至番茄软烂，最后撒入香菜末即可。

综合法

肥肠切段，西红柿切块，大蒜切末。

锅里放油，加蒜片爆香，加入西红柿煸炒至出红汁，加入少量味极鲜提色。

加入少量清水后，加入肥肠和豆腐，小火炖煮10至15分钟，最后加少许盐和鸡精调味。