茄子泡沫

“茄子泡沫”可以指以下两种事物：

炸茄子时产生的泡沫

炸茄子时会产生大量白色泡沫，这是由于茄子表面含有大量的皂苷类物质。这些物质在热油中受热后，会与油脂发生化学反应，形成气泡，从而产生泡沫。这种泡沫是无害的，不影响食用，但如果不及时清理可能会影响炸茄子的色泽和口感。为了减少炸茄子时的泡沫，可以在炸茄子之前，先在茄子表面均匀撒上一层盐，静置片刻再清洗干净，这样可以将一部分皂苷类物质去除掉。

仿真茄子泡沫模型

仿真茄子泡沫模型是一种用于饭店橱柜、餐厅工程装饰、橱窗展示、拍照直播道具的物品。这种模型通常由PU泡沫制成，可以制作成各种形状和大小，用于各种装饰和展示场合。例如，义乌市聚学工艺品有限公司和郦狼PU泡沫仿真黄瓜茄子模型水果蔬菜拍摄道具橱柜装饰食物玩具等，都是这种类型的仿真茄子泡沫模型。

根据以上信息，可以确定“茄子泡沫”有特定的含义，具体指代哪种事物需要根据上下文来判断。