纯白菜馅饺子好吃
纯白菜馅饺子确实非常好吃，而且制作起来也不复杂。以下是一种经典的纯白菜馅饺子做法，步骤详细，易于操作：
准备白菜
将大白菜从中间切开，取用鲜嫩的白菜叶部分。
用流动的清水将白菜叶冲洗干净，控干表面的水分。
将白菜叶切成条，然后切碎，装入盆中。
在白菜碎中淋入一些食用油，搅拌均匀，以锁住水分。
准备猪肉馅 （也可以选择牛肉馅或其他肉类）：
选择一块三分肥七分瘦的猪肉，切掉猪皮。
将猪肉切成小块，再剁成细腻的猪肉泥。
在猪肉馅中加入姜末、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、香油，以及泡好的花椒水。
朝一个方向充分搅拌均匀，直至肉馅呈现拉丝状。
混合馅料
将搅拌好的猪肉馅倒入白菜碎中。
加入适量的盐、一勺十三香、一勺鸡精。
将肉馅和白菜碎充分混合均匀。
在馅料中加入一把葱花，浇上热油，激发出葱花的香味。
再次搅拌均匀，使馅料更加美味可口。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量的馅料。
用手捏合饺子皮，包成自己喜欢的形状。
煮饺子
锅中加入足够的水，烧开后下入包好的饺子。
用勺子轻轻推动饺子，防止粘连。
煮开后点一次水，再次煮开，直到饺子全部浮起即可捞出。
通过以上步骤，你就可以制作出美味可口的纯白菜馅饺子了。关键在于锁住白菜的水分，以及调料的适量添加，这样调出来的馅料才会鲜嫩多汁，饺子也会更加美味。希望这个做法对你有所帮助，祝你包出美味的饺子!